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手作甜點翻轉偏鄉 與孩子一起描繪夢想
2018-10-17
手作甜點翻轉偏鄉 與孩子一起描繪夢想
教育部青年署107年推動「青年壯遊臺灣─尋找感動地圖實踐計畫」歷時十一屆,今年參與人數超過200人,不僅讓青年走出戶外、尋找臺灣不平凡的風景,同時也結合自身專長幫助翻轉偏鄉,縮短城鄉差距。 南投水里長大的李奇芳,是「深夜黑白切手工點心」團隊的團員,求學時期受惠於來自外地老師多元教育的啟蒙,畢業後因緣際會成立屬於自己的甜點工作室。他與朋友利用工作室淡季時節,開著點心車到偏鄉進行甜點教學已經第三年了,每次出發時,車上不僅滿載食材、器材,也載著不同領域職人好友,有咖啡師、舞蹈老師、手工藝老師,配合當地學校所需來安排才藝課程。今年李奇芳與專業攝影師古欣茹,以及一群義氣相挺的好友組成團隊,申請感動地圖計畫,以「白日夢閃亮甜點車」為企劃主題,到濁水溪以南的彰化頂庄國小及臺東丹路部落進行偏鄉教學,讓孩子跳脫環境因素的限制,啟蒙多元才藝的興趣。 「難道偏鄉不好嗎?」李奇芳時常詢問自己,其實偏鄉學校不一定缺乏經費或硬體設備,但因路途遙遠難以請到師資,於是才發想出以甜點車做為拉近城鄉距離的媒介,讓飲食與文化成為城鄉交流的橋樑。手作甜點的原料都採用當地盛產的食材,除了帶領孩子們實作之外,也讓孩子認識在地食材的特性及優勢,以及不同蛋糕製程的差異。甜點課、畫圖、舞蹈課、寫作、說故事等幾堂課程下來,不管先前多調皮、多生疏的孩子,都轉化成閃爍著求知而發亮的眼神,認真而積極的模樣。 團隊成員李奇芳表示,偏鄉的孩子有許多來自隔代教養或單親家庭,家長多在外地忙於生計,孩子除了依靠學校,其他時間較缺乏陪伴。透過甜點車的遠行,將多元才藝體驗的種子散播到偏鄉,不僅增加孩童們學習新事物的機會,同時自己也獲得刺激及偏鄉文化的滋潤。此趟偏鄉教學之旅,團隊也拍攝公益短片,希望讓更多孩子們能看見與自己不同生活文化,進而擁有理解及包容的心,甚至激發追尋目標的動力。「沒有這一趟,孩子們或許就少了選擇的機會」,李奇芳想到這裡,就更激發自己將多元才藝的啟蒙教育繼續走下去。 「從一開始的不可能到執行結束,很多時候是在微光中渡過的。落日後的微光、日出前的微光,黑暗中卻仍留著一線希望,或許我們撒下的種子發芽得很緩慢,總有一天會以意想不到的方式開花結果」,李奇芳期許自己能為社會多做些什麼。 想要一起用溫柔的力量帶來感動,為偏鄉的孩子創造更多機會嗎?感動地圖實踐計畫幫助你實踐夢想!更多壯遊體驗活動請上壯遊體驗學習網(https://youthtravel.tw/)查詢與報名。
傳承在地關懷精神 創造火紅水果新生命
2018-10-01
傳承在地關懷精神 創造火紅水果新生命
今年夏天一群熱血青年正以壯遊拓展人生視野、實踐夢想。教育部青年發展署推動「青年壯遊臺灣-尋找感動地圖實踐計畫」已經步入第十一年。每年都有超過百位青年組團參與,將壯遊結合公益精神,由城市走向鄉村,親身踏訪孕育我們成長的土地、實踐在地關懷。 臺灣屬於副熱帶氣候且地勢變化大,非常適合栽種水果,有水果寶島之稱。然而,近年來因天候等各種因素,屢屢造成伴隨而來果物剩產的情形。面對果物剩產問題,來自臺南崑山科技大學的一群大學生到臺南山上區玉峯里,希望試著藉由感動地圖實踐計畫,與農民合作成立在地水果產銷品牌「自然產生」,試圖以市集、小旅行與網路推廣,提升水果經濟價值。同時,團隊利用社群平臺,製作農民履歷,記錄果農故事及水果種植過程,讓農夫真實的面貌被看見,讓更多青年珍視在地農業價值。 今年,「山上的孩子們」團隊,接續去年感動地圖獲獎學長姐團隊的努力,延續果園小旅行,如舉辦聯誼活動及幼兒園食農教育行程等,更有鑑於今年火龍果產量暴增導致價跌,因而選擇火龍果進行周邊產品發展,希望達成循環利用,也為農村創造代表性商品,以「讓每一處都火紅」為精神,將火龍果的果肉、果皮、果花等各部位創造更高的價值,其中研發出各式火龍果產品,又以「火紅麵」最受到關注。 「山上的孩子們」團隊隊員許哲瑋表示:「壯遊的過程中充滿了挑戰,原本以為我們是來幫助地區農民的,最後,反而是我們從中學到了更多經驗與智慧,這是從前沒想過的,很感謝在農村幫助我們的大家!」。團隊在執行企劃期間無意發現這裡的農民們曾有唱平劇的社團,在聽見農民想要再次興復這個社團的聲音時讓在地精神也能夠一同火紅,團隊推出了「玉峯農村追劇計畫」募資專案,以火龍果產品與鮮美水果作為回饋品,期能幫農民完成唱平劇夢想。目前募資計畫正在火紅進行中,團隊也誠摯的邀請大家一同來支持!(活動網址:https://www.flyingv.cc/projects/20518)。 想要知道更多激勵人心的壯遊內容嗎?快上青年署壯遊體驗學習網https://youthtravel.tw查詢。
11月‧青年向南躍 有種青春叫壯遊 11月18日等你來挖掘青年的熱血經歷
2017-11-02
11月‧青年向南躍 有種青春叫壯遊 11月18日等你來挖掘青年的熱血經歷
「有種青春叫壯遊,有種回憶叫熱血」教育部青年發展署即將於11月18日在臺北市信義區香堤大道廣場舉辦「新南向系列活動-壯遊體驗學習成果分享會」,來看青年們如何以實際體驗達成夢想,除了探訪臺灣各個角落,更勇敢走向新南向國家,這些青春熱血的旅程,將成為改變一生的轉捩點。青年署集結滿滿收穫要與你分享的青年們,邀請你一起來聽聽他們的壯遊故事。今年國際體驗學習計畫共12校、412人出國體驗,其中275人至新南向12個國家探訪。輔仁大學廣告系蔡蓉庭及設計系黃婉清,以「女性賦權」為主題,透過實際探訪印度,不只看見印度的傷痛,更了解轉機何在。他們拜訪位於阿格拉的女英雄咖啡廳,服務生皆是受過硫酸攻擊的女性,服務的女英雄們自信又美麗,餐廳內的商品沒有定價,而是由客人們自行決定付出多少金錢,作為對女英雄們的支持和鼓勵。她們也分享訪問時印象最深刻的一句話:「希望未來能夠促進性別間的對話,並且落實教育,讓人們總有一天都能夠知道:當你有某些情緒想告訴另一個人,你可以直接對她說,而不必攻擊她。」國立中正大學犯罪防治學系王品君與黃于家、陳雅妍組成感動地圖「知更人」團隊,結合自身所學,在環島的旅途中,拜訪各地的更生人及從事更生領域的工作者,了解他們背後的辛勤和付出的努力,為了讓更多的民眾可以知道在社會角落還有這樣的弱勢族群存在,旅途中,知更人邀請路人一起提筆,寫下對更生人和更生領域工作者的暖心小語,將文字化作實際的鼓勵,暖心告訴他們並不孤單。教育部青年署提供以青年為主體的學習機會,回歸教育本質,以人為本,讓青年透過壯遊自我探索,深化體驗學習的教育價值。想要更加深入了解這些青年及夥伴在暑假的感動回憶嗎?邁開你的腳步,在11月18日前往臺北市信義區的香堤廣場,現場更設置了新南向專區,和熱血青年來個相見歡吧!快上教育部青年署網站(http://www.yda.gov.tw)或活動網站(http://youthtravel.tw)才不會錯過任何參與青春熱血的機會喔!
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