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台南除了的歷史古蹟聞名外，品嚐美味小吃也是眾位遊客來台南探訪的必備要素。航運與船更是和安平人的溫飽習習相關。台南的新運河自日治時期開通，歷經負載航運的經濟命脈、自然環境的海港淤積及錯誤政策下的骯髒與沒落。至今日的觀光政策下的初航，台南市可以說是由河流承載著的歷史。

搭乘特製的運河觀光船，穿梭於市中心計十二座橋，水文由淺至深，由繁華市中心到生態原始的出海口，由建築、河岸建設及燈光，見證運河流淌中的城市輪廓。

台南新運河開鑿於1922(大正十一年)，歷時四年完工，台灣的城市中，於市中心有運河貫穿並可航運的，僅有高雄市與台南市。而台南運河長度及利用度更是全台第一。因為環保意識抬頭及地方政府的努力，運河也由昔日家庭廢水排放，人人躲避的臭水溝，慢慢演進為新興的遊憩方式。
於2017年底啟航的運河全航段巡遊行程 ，因為配合運河每日的二次漲退潮，特製遊船穿梭橋間，因城市交運考量，船頂與橋底僅有幾公分的差距，非常刺激欣喜。全段航程會經過兩個一級古蹟，三個不同水域，魚業生態、紅樹林保護區…….還有僅供國際貨輪行駛的安平國際商港管制區以嶄新的視角重新觀賞體驗城市～城市交運考量。

姓名：蔡義明 背景資料簡介：台南市政府認證解說員、米其林三星之旅認證解說員、安平港遊艇專屬解說員、台南市寺廟文物調查員、四草生態專屬解說、台南市觀光大使、府城生命信仰專屬解說員、劍獅埕文化之旅專屬解說員、台南市文化古蹟導覽解說發展協會理監事

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